AYRAN

Türk mutfağının en eski ve en yaygın içeceği olan ayran, içinde barındırdığı kalsiyum, potasyum ve protein dışında A, B12, D, B2 ve B6 vitaminleri ile 7’den 70’e herkes için faydalıdır. Ayran, özellikle içeriğinde bulunan yoğurt bakterileri sayesinde, çok önemli bir içecektir. Hiçbir yan etkisi olmadığı gibi sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Ayran, eksikliğinde depresyona yol açan B vitamini açısından da oldukça zengindir. B vitaminleri anksiyete ve stres semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir, beyinde serotonin gibi hormonların üretimi için önemlidir. B12 eksikliğinde ise anksiyete ile ilişkili hızlı nefes alıp vermenin arttığı belirlenmiştir. Özellikle düzenli beslenemeyen kişilerde sıklıkla görülen bu semptomların etkisi her gün bir bardak ayran içilerek azaltılabilir.

Ayran, elektrolit yönünden de  zengin bir içecektir. Böylece bağırsak florasının stabilitesi artar ve düzenlenir. Sindirim sistemindeki olumsuzlukların giderilmesinde de tedavi edici etkisi vardır. Vücudun sıvı akışını dengelemek ve normal kan basıncını sağlamak için gerekli olan potasyumu sağlar.